Santa Bárbara Honduras. Como ya es costumbre todos los años los vecinos de a Arenales del municipio de Gualala el día tres de enero se reúnen para disfrutar de la bebida típica del chilate costumbre Lenca. Además, acompañado de algunas frutas en miel.
Los vecinos de varias comunidades de Gualala Santa Bárbara se reúnen cada tres de enero para compartir la bebida típica de chilate la cual es hecha de maíz blanco acompañada de papaya, pan y plátano en miel.
La bebida se sirve en guacales utensilios de cocina Lenca fabricados de un árbol llamado morro o cutuco, esta es utilizada por todas las generaciones Lencas de Gualala y sus comunidades.
A esta celebración se juntan varias comunidades del municipio entre ellas Arenales, Quebrada Arriba, Gualjoquito, Santa Rosita, platanares, carrizales y Guacamaya, los vecinos disfrutan del chilate mientras bailan con música de marimba.
Según vecinos de estas comunidades esta es una costumbre lenca que se viene realizando desde hace muchos años o talvez siglos. La costumbre consiste en juntarse los vecinos de estas comunidades y luego de dar las palabras de bienvenida por los anfitriones inician a compartir la bebida de chilate.
La actividad dura varias horas y también los vecinos de estas comunidades comparten e invitan a sus vecinos a degustar algunas comidas típicas y bocadillos como ser tamales, montucas, café con pan, y bebidas de maíz las cuales eran muy comunes entre las comunidades lencas de este municipio.
Esta costumbre se celebra en todas las comunidades lencas de Gualala y eran practicadas por nuestros antepasados para lograr arreglar algunas diferencias por límites de tierra y posiciones de algunos ríos quienes dialogaban y mientras lo hacían compartían chilate y música de algunos instrumentos musicales ancestrales.
Según algunos jóvenes de la comunidad de Arenales es una costumbre que no van a dejar morir ya que es parte de algo que revive las prácticas de los ancestros Lencas que habitaban estos pueblos.